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小麦产业链

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小麦介绍

  小麦是小麦属植物的统称,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,一年或二年生草本植物,茎直立,中空,叶子宽条形,子实椭圆形,腹面有沟。子实供制面粉,是主要粮食作物之一。由于播种时期的不同有春小麦、冬小麦等。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。小麦是世界上总产量第二的粮食作物,仅次于玉米,而稻米则排名第三。

  小麦的世界产量和种植面积,居于栽培谷物的首位,以普通小麦种植最广,占全世界小麦总面积的90%以上;硬粒小麦的播种面积约为总面积的6%~7%。生产小麦最多的国家有苏联、美国、加拿大和阿根廷等。

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